2급 발암물질1 뭐?? 김치가 2급 발암물질 이라고?? 김치가 발암물질?? 다들 어디서 어렴풋이 들어보셨을 수 있습니다. 김치가 2급 발암물질로 등록되었다고.... 김치가 대한민국을 대표하는 음식인 만큼 이 부분 정확하게 짚고 넘어가야 된다 생각하고 설명드리겠습니다. 결론부터 말씀드리면, 절대로 사실이 아닙니다! 세계보건기구(WHO)의 국제암연구기구(IARC)는 2018년에 '동아시아의 야채 절임류'를 '2B 그룹(사람에게 암을 유발할 가능성이 있는 것으로 의심되는 물질)'에 분류했습니다. 이 분류는 주로 고염분 식품과 관련이 있는데, 이는 과도한 소금 섭취가 암, 특히 위암의 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다. 즉 다시 말씀드리면 발암물질로 분류된 것이 아닌 '발암 가능 물질에 속할 수도 있다'입니다 이로 인해, 이러한 분류가 '김치'에도 적용될 수 있다.. 2023. 5. 18. 이전 1 다음
